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有機JASアルチェロネ スペルト古代小麦全粒粉スパゲッティ1,65ミリ（赤）500g

健康と美容に良いスパゲッティ。全粒粉の黒いスパゲッティです。食感は蕎麦とスパゲッティの合いのこといった感じです。味はスペルト古代小麦特有の弾力と甘みがあり一度は食べてみる価値があります。スペルト古代小麦は古代ローマ時代より珍重されてきましたが、経済効率が悪く廃れましたが,その良質な特性で復活してきました。アミノ酸が多いのが特徴で弾力性に富み、甘味もあります。ベーコンと茄子といった野菜類との組み合わせがおすすめです。1、 モロヘイヤは湯通しして千切りに、オクラは輪切りにしておく。 2、ボールにマヨネーズと砂糖を入れ軽く混ぜ合わせ、しょう油、アップルビネガーを加え、最後に少しづつ、ごま油とオリーブオイルを加え、ドレッシングを作る。3、にモロヘイヤとオクラを入れておく。 4、鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えスパゲッティを茹でる。（後に打ち水をするので、アルデンテにしない方がベター）。5、を水にくぐらせて冷まし、オリーブオイルで和えておく。 皿にを盛り、をかけ「もみのり」を掛け出来上がり。1、海老を軽く洗い背腸をとり、縦向きに2つに切っておく。 2、オリーブオイルを引いたフライパンにニンニク、唐辛子を入れた所に1を加え、ソテーする。 3、鍋にタップリお湯を沸かし、塩を加えスパゲッティを茹でる。 4、2に3を加え、レモン汁、細切りにしたレモンの皮を入れる。 5、よくかき混ぜ、塩・コショウで味を調え皿に盛り、パセリを散らして出来上がり。 有機JASめん類コーナートップへ