スイーツ Sweets

ドライクランベリー ソフトモイスト1kgパック【10P20Feb09】

クランベリーをスライス加工し、シロップに漬けました。柔らかくて、食べやすく、製菓材料としても使いやすい。クランベリーの美味しさがそのままギュッと凝縮された保存料不使用のソフトモイストクランベリーに仕上げました。。乾燥果実。ドライフルーツはスイーツ（スィーツ）やデザート、ケーキ、洋菓子、料理の材料にも人気です。お子様向けやおもてなし料理のレシピにも登場する健康食、ヘルシーフード。原材料：クランベリー（米国産）、ショ糖、植物油内容量：1kg 「ワイルドブルーベリーもクランベリーも、初めてドライフルーツでおいしい！と思えたのがデルタインターナショナル（e-CROPの運営会社）のもの。色も良くおいしさが群を抜いていた。だから余計な加工はせず、あえてそのままの素材を生かして使ってます」素材に関しての厳しい審美眼を持つ大山さんの目に留まったのが、デルタインターナショナルのワイルドブルーベリーとクランベリーソフトモイスト。サブレ生地はコクを出すために、アーモンドパウダーを使用しています。サブレのサクサク感とベリー類の甘酸っぱいクリームが口いっぱいに広がる、こだわりの一品。 「フランスで学んだことはたくさんあるが、お客様は日本人。フランスのコピーにならないよう、オリジナルを追求していきい」ヨーロッパの一流の味を知っているからこそ生み出せるやさしい味に、今後も魅了されそうです。